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>Evaluation of antioxidants stability by thermal analysis and its protective effect in heated edible vegetable oil Avaliação da estabilidade de antioxidantes por análise térmica e seu efeito protetor em óleo vegetal aquecido
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Evaluation of antioxidants stability by thermal analysis and its protective effect in heated edible vegetable oil Avaliação da estabilidade de antioxidantes por análise térmica e seu efeito protetor em óleo vegetal aquecido